カテゴリー: お酒の種類

ジンとはなにか?

ジンとは、穀物を原料として糖化、発酵、蒸留をした蒸留酒に、草根木皮の香味成分を加えてさらに蒸留した無色透明の酒のことをいいます。

ジンとは、穀物を原料として糖化、発酵、蒸留をした蒸留酒に、草根木皮の香味成分を加えてさらに蒸留した無色透明の酒のことをいいます。

ジンは、オランダのライデン大学医学部のフランシスクス・シルビウス教授(当時の学者はラテン語の通称を用いており、本名はフランツ・ド・ポエ)によって1660年に処方・製造されました。


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スピリッツとはなにか?

「スピリッツ」とは、焼酎やウイスキーに該当しない蒸留酒や、蒸留酒をウーロン茶などの水でないもので割った飲料(たとえば缶入りウーロンハイ)などのことです。世界的にスピリッツという言葉は、ウイスキーを含む蒸留酒全体を指しています。

「スピリッツ」とは、焼酎やウイスキーに該当しない蒸留酒や、蒸留酒をウーロン茶などの水でないもので割った飲料(たとえば缶入りウーロンハイ)などのことです。


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ワインの原料

赤ワインは、黒色系ブドウから造り、白ワインは緑色系ブドウから造ります。

赤ワインは、黒色系ブドウから造り、白ワインは緑色系ブドウから造ります。黒色系ブドウでも果肉に赤い色素がないものは、白ワインの原料として使うことができます。ワイン用のブドウは甘味が強く、適度に酸味があるものが適します。このようなブドウは、雨量の少ない地域の山の斜面などで収穫されます。


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ワインの歴史

ワイン文化はギリシアで開花し、ローマ帝国によってブドウの栽培法とワイン醸造法が確立されたいわれます。

ワインの歴史は古く、紀元前2000年のハムラビ法典には、酔っ払いにワインを売ってはならないと書かれ、古代エジプトの壁画にはワインを醸造する様子が描かれています。ワイン文化はギリシアで開花し、ローマ帝国によってブドウの栽培法とワイン醸造法が確立されたいわれます。


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発泡酒の歴史(2)

第3のビールという名称は、ビール風味の発泡アルコール飲料の俗称で、ビール、発泡酒に続くことからマスメディアによってつくられた言葉です。

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日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造販売する総合酒類メーカー 宮下酒造

宮下酒造は1915年(大正4年)創業の老舗酒蔵。

代表銘柄である清酒「極聖(きわみひじり)」は、平成以降の金賞受賞回数が岡山県下最多となっております。

1995年より、全国で9番目、中国地方では初となる地ビール「独歩(どっぽ)」を製造開始。伝統的なビールに加え、季節性や地域性をもたせた様々なビールの研究開発を進めています。

楽天市場の日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を取り扱う宮下酒造もぜひご利用ください。