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発泡酒の歴史(1)

日本における発泡酒の歴史は、第二次世界大戦まで遡ります。

日本における発泡酒の歴史は、第二次世界大戦まで遡ります。昭和9~11年、当時余剰米対策として、大蔵省醸造試験場で「ライスビール」の研究がなされましたが、市販されるには至りませんでした。戦時中には、食糧難から麦芽の量を減らしたビールの開発が行われましたが、商品化はされませんでした。また、戦後にはサツマイモを原料としたビールが研究され、昭和25年に「太陽ビール」として市販されました。これが市販発泡酒の第1号です。ただし、1年ほどで発売中止になっています。
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日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造販売する総合酒類メーカー 宮下酒造

宮下酒造は1915年(大正4年)創業の老舗酒蔵。

代表銘柄である清酒「極聖(きわみひじり)」は、平成以降の金賞受賞回数が岡山県下最多となっております。

1995年より、全国で9番目、中国地方では初となる地ビール「独歩(どっぽ)」を製造開始。伝統的なビールに加え、季節性や地域性をもたせた様々なビールの研究開発を進めています。

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