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ビールとはなにか?

ビールは日本でもっともよく飲まれているお酒です。

ビールは日本でもっともよく飲まれているお酒です。ビールの爽快な苦味やのどごしが多くの愛飲家を魅了してやみません。ビールをおいしくするメカニズムはその多くが解明され、今日のビール造りに活かされています。

ビールはいくつかの伝統的なタイプに分類されます。ちなみに日本のビールは、ほとんどがチェコのピルゼン市で生まれた「ピルスナータイプ」のビールです。ビール酵母には「上面発酵酵母」と「下面発酵酵母」とがあり、どちらかを使うかによって「上面発酵ビール」と「下面発酵ビール」に分けられます。また、「淡色ビール」、「中濃色ビール」、「濃色ビール」などの色による分類もあります。日本には熱処理の有無により、「熱処理ビール」と「生ビール」とに区分する独自の分類があります。

最近は大手メーカーのビールに加えて、地ビールや輸入ビールなども見かけるようになりました。ビールの知識を増やして、ビールの楽しみをもっと広げてみてはいかがでしょうか。

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単行複発酵(たんこうふくはっこう)

単行複発酵の代表的なものがビール醸造です。

 

日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造販売する総合酒類メーカー 宮下酒造

宮下酒造は1915年(大正4年)創業の老舗酒蔵。

代表銘柄である清酒「極聖(きわみひじり)」は、平成以降の金賞受賞回数が岡山県下最多となっております。

1995年より、全国で9番目、中国地方では初となる地ビール「独歩(どっぽ)」を製造開始。伝統的なビールに加え、季節性や地域性をもたせた様々なビールの研究開発を進めています。

楽天市場の日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を取り扱う宮下酒造もぜひご利用ください。