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ロゼワインは赤ワインと同様に、果皮と種がついたままブドウを仕込むかもし発酵で造られます。

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ワインの原料

赤ワインは、黒色系ブドウから造り、白ワインは緑色系ブドウから造ります。

赤ワインは、黒色系ブドウから造り、白ワインは緑色系ブドウから造ります。黒色系ブドウでも果肉に赤い色素がないものは、白ワインの原料として使うことができます。ワイン用のブドウは甘味が強く、適度に酸味があるものが適します。このようなブドウは、雨量の少ない地域の山の斜面などで収穫されます。


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ワインの歴史

ワイン文化はギリシアで開花し、ローマ帝国によってブドウの栽培法とワイン醸造法が確立されたいわれます。

ワインの歴史は古く、紀元前2000年のハムラビ法典には、酔っ払いにワインを売ってはならないと書かれ、古代エジプトの壁画にはワインを醸造する様子が描かれています。ワイン文化はギリシアで開花し、ローマ帝国によってブドウの栽培法とワイン醸造法が確立されたいわれます。


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発泡酒の歴史(2)

第3のビールという名称は、ビール風味の発泡アルコール飲料の俗称で、ビール、発泡酒に続くことからマスメディアによってつくられた言葉です。

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発泡酒の歴史(1)

日本における発泡酒の歴史は、第二次世界大戦まで遡ります。

日本における発泡酒の歴史は、第二次世界大戦まで遡ります。昭和9~11年、当時余剰米対策として、大蔵省醸造試験場で「ライスビール」の研究がなされましたが、市販されるには至りませんでした。戦時中には、食糧難から麦芽の量を減らしたビールの開発が行われましたが、商品化はされませんでした。また、戦後にはサツマイモを原料としたビールが研究され、昭和25年に「太陽ビール」として市販されました。これが市販発泡酒の第1号です。ただし、1年ほどで発売中止になっています。
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日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造販売する総合酒類メーカー 宮下酒造

宮下酒造は1915年(大正4年)創業の老舗酒蔵。

代表銘柄である清酒「極聖(きわみひじり)」は、平成以降の金賞受賞回数が岡山県下最多となっております。

1995年より、全国で9番目、中国地方では初となる地ビール「独歩(どっぽ)」を製造開始。伝統的なビールに加え、季節性や地域性をもたせた様々なビールの研究開発を進めています。

楽天市場の日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を取り扱う宮下酒造もぜひご利用ください。