スピリッツとはなにか?

「スピリッツ」とは、焼酎やウイスキーに該当しない蒸留酒や、蒸留酒をウーロン茶などの水でないもので割った飲料(たとえば缶入りウーロンハイ)などのことです。

世界的にスピリッツという言葉は、ウイスキーを含む蒸留酒全体を指しています。ウイスキーやリキュールの項でも触れていますが、蒸留酒は中世の錬金術師たちが発見した技術により製造され、生命の水(ラテン語でAqua Vitae)と名づけられ、不老不死の妙薬として売り出されました。この蒸留酒の製造技術は世界中に広まり、その土壌で収穫される麦や米、ブドウ、とうもろこしなどを原料にした蒸留酒が造られるようになったのです。

スピリッツは、ストレートやロックで飲まれることもありますが、大部分は「カクテル」として消費されています。カクテルについてはリキュールの項で解説したとおりで、口にしたことはなくても、名前だけは聞いたことがあるかもしれません。ジンを使ったものでは「マティーニ」や「ギムレット」、「ウォッカ」を使ったものでは「スクリュードライバー」や「ソルティードッグ」、ラムを使ったものでは「ダイキリ」や「ブルーハワイ」、「テキーラ」を使ったものでは「マルガリータ」や「テキーラサンライズ」などが有名です。

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最近では缶入りのカクテルが多数販売されており、居酒屋やカラオケボックスなどでも、カクテルのメニューがそろえられています。酒類総合研究所で行った消費者の健康に関する意識と酒類消費との関係調査の結果においても、カクテルは20歳代の女性がよく飲むお酒の1番目、20代男性では2番目にランキングされるなど、若者を中心に根強い人気があるようです。

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宮下酒造は1915年(大正4年)創業の老舗酒蔵。

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